米粉

下火车吃到的第一个东西，就在张翔娃儿家楼下，只想着下楼吃个早餐，完全没想着要带相机。这里的米粉很有意思，上来都是清汤米粉加臊子，其余佐料都放在桌上自行添加，这家店的佐料不下十种，味精，盐，辣椒，山椒，葱花，香菜，酸菜，泡菜，胡椒，豆瓣，豆舐，酸甜酱等等，桌上摆了一堆。于是我尽情肆意的添加，吃得畅快无比。张翔娃儿觉得比那家四川省认证的名小吃米粉好吃。

王凉粉

一个周六，二姐约我们去礼州，刨花生，然后顺路吃王凉粉，我又不小心的把相机落车上了。这家凉粉最大的特点是他的吃法，沾水凉粉，手摊凉粉。各式凉粉，荞凉粉，米凉粉，豌豆凉粉，白凉粉干干净净的端上来，然后一人一碗沾水，沾着吃，沾水打得很够味道，很多人西昌人都专程开车过来吃。只找到了手摊凉粉的照片，没找到沾水王凉粉。

鸡火丝饵块

这家鸡火丝饵块，可是凉山州人民政府认证过的。味道不错，可惜佐料区区4样，远远赶不上张翔娃儿家楼下那家米粉。

这家对面有家卖凉粉的，生意好到爆，没位置了，好多人就站在那儿吃。

包浆豆腐

吃完鸡丝饵块，我们拐到一个巷子里去吃有名的包浆豆腐。叫“臭名远杨”杨记包浆豆腐。西昌人吃烧烤、包浆豆腐都很喜欢放豆面当蘸酱。包浆豆腐，外面的皮被炸得有点脆脆的，里面却是熔融状态，然后沾着豆面辣椒面吃，非常美味。

泸山脚下冰粉

这家铺子摆在泸山脚下的晓月亭，冰粉最大的特点就是，加了柠檬提味，还兼卖凉粉，凉面，卷粉。

 

黄凉粉味道很不错，卷粉对于我而言很新鲜，类似春卷一样的东西，只是外面包着的是凉粉，里面卷的是拌过佐料的荞凉面，黄瓜、豆芽等配菜，很特别的吃法。

邛海烤鱼

邛海烤鱼可是知名美食啊，我们慕名前来。只可惜有点烤焦了，干干涩涩的，味道没预想中的好。

醉虾

醉虾真是非常美味啊，就在邛海里捞上来的鲜活小虾，用酒闷醉，拌上佐料，直接食用，相当可口，越吃越上瘾，吃到稍微大一点虾的，还能感觉到它在动。

铁板烧

西昌的铁板烧很有意思，一口大炉子，里面放着炭火，上面的口放上酸汤炖着，周围环形的铁板就是烤东西吃的，这种烧烤不给力，感觉就跟在吃油炸食品一般，尤其是素菜。吃完烧烤喝酸汤，清热降火。

火盆烧烤

头次吃到是在张翔娃儿家里自办的家庭烧烤。买好炭火，准备好小猪儿肉，牛肉，鸡肉，素菜若干，家庭bbq开烤~ 这种烧烤就来力多了，隔着铁网用炭直接烤，肉类都是提前拌过，抹了佐料的，烤出来特别入味，非常香，再沾上豆面辣椒面，不摆老！

这里要特别提一下小猪儿肉，这种猪一般是在40斤以下的小猪，超过40斤就没人要了。这种猪肉烤出来特别的Q和嫩！

后来三姐又请这边一大家子去到一个小竹林吃烧烤。环境相当惬意，这种烧烤真是百吃不厌。

酸菜汤

彝族的酸菜汤我是喝不来的，味道很怪，一点都不酸，还略带苦味，但据说有清热降火的功效。

水果

西昌气候宜人，水果自然也相当丰富。

西昌盐源盛产苹果，而张翔娃儿家不远处有个盐源物资站，阿姨经常在那里提一箱苹果回来，非常便宜，折算下来才不到2块钱一斤，相当甜，却不腻，我们一天没事要啃上好几个。盐源的苹果很有名气，据说好品种的都是直接出口国外的。

这里的梨子水分充足爽口，甜度适宜，烧烤吃得频繁那几天，我们每天都要吃好几个梨子降火，清肺热。

在西昌我第一次吃到了石榴，虽然营养价值很高，但真是麻烦的水果，小小的米粒里居然有籽儿，一颗一颗挨着吐相当费事，所以阿姨建议我直接把籽儿也咬一咬一起吃下去，还通肠胃。

葡萄酒

阿姨买来130斤新鲜摘下的紫幽幽的小葡萄，第一次自制葡萄酒。起初听二姐说，葡萄要一个一个摘下来，揉成渣，放糖，通风发酵7-10天后，再密封。

我们就老老实实的一个一个摘，然后阿姨再捞到另一个盆里揉碎。这样耗时耗力，完全没信心弄完130斤。张翔娃儿东喝口水，西上网查查正确做法的借机偷懒，后来还是懒人有懒招儿，张翔娃儿突发奇想的说干脆用搓衣板好了，几把葡萄放搓衣板上一搓，自动成渣，而且没怎么熟还比较硬的绿葡萄不会被搓碎，正好连把一并丢掉。如此一来，我们大大加快了进程，花一半的时间处理完了好几倍的葡萄。

我在临走前，有幸品尝到了此次劳动成果，酸甜度非常适宜，不涩口，酒精度也很合适。葡萄酒的功效非常强大，每天一杯，防衰老，延年益寿，啧啧。